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Vegetarisch genießen

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Tortellini in Salbei-Sahne-Sauce

Zutaten (für 4 Pers.) und Zubereitung

2 l Wasser zum Kochen bringen
1 TL Salz
1 EL Öl zugeben
250g Tortellini hinein geben, 8-10 Minuten garen lassen
1 kleine Zwiebel würfeln
5 Blätter Salbei klein schneiden
2 EL Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel und Salbei kurz andünsten
2 EL Mehl hinzugeben, mit
1 Becher Soja-Sahne unter ständigem Rühren aufgießen, mit
½ TL Salz
1 TL Gemüsebrühe
1 Prise Pfeffer abschmecken