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Vegetarisch genießen

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Pizzataschen

Leonie, Davide, Larissa und Corina haben sich spontan bereit erklärt, für Vegetarisch Genießen zu kochen. Sie haben Gerichte ausgewählt, die sie selbst am liebsten essen und die bei jungen Leuten angesagt sind. Dass nicht alle Rezepte 100 % vegan sind, wollen wir ihnen nachsehen - empfehlen doch Mediziner bei Jugendlichen sowieso, gelegentlich Milchprodukte zu essen. Zwar ist eine rein vegane Lebensweise auch bei Kindern und Jugendlichen möglich (s. S. 84), doch muss man dabei bestimmte Regeln beachten, worauf Jugendliche nicht immer Lust haben ...


Zutaten (für 4 Pers.) und Zubereitung


2 Tomaten
1 Paprika waschen, schneiden in Würfel bzw. Scheiben
2 frische Pilze
2 Scheiben Vegi-Wurst

100 g Reibekäse hinzufügen, Füllung gut würzen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch,
Oregano (vegan: Käse weglassen und dafür geröstete
Semmelbrösel dazu geben)

1 Päckchen Blätterteig auftauen und ausrollen, Füllung darauf geben, Ränder mit
Wasser bestreichen und zusammendrücke.
Backzeit 15-20 Minuten bei 180°