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Vegetarisch genießen

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Einleitung
Rezepte: Consome Aurora Crema de Calabaza Coliflor a la Vinagreta Ensalada de Verano Bananas fritas Crema de Platano Sancocho Molondrones guisados Berenjenas al Horno Panaché de ... Arroz Caribeño Lasaña de platanos Platanos al caldero Melonen Eiswasser mit ... Zitronentee eisgekühlt Mandelmilch mit Zimt Feigen Sommer Dips Sommer Curry Tomaten-Salsa Kapern-Avocado Zucchini-Carpaccio Zucchini à la plancha
Artikel

Platanos al caldero

Karamellisierte Platanos mit Zimt

Zutaten
• 4 reife Koch-Bananen (Platanos)
• 4 EL Zucker
• 4 EL Margarine
• 4 Zimtstangen oder Zimtpulver

Zubereitung:
Die Koch-Bananen schälen, halbieren, in einer Pfanne mit Margarine anbraten und mit Zucker langsam karamellisieren, etwas Wasser hinzufügen mit Zimt bestreuen (oder: Zimtstangen halbieren und in jede Banane ein Stück hineinstecken) und schmoren, bis sie gar sind. Warm servieren.