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Vegetarisch genießen

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Einleitung
Rezepte: Consome Aurora Crema de Calabaza Coliflor a la Vinagreta Ensalada de Verano Bananas fritas Crema de Platano Sancocho Molondrones guisados Berenjenas al Horno Panaché de ... Arroz Caribeño Lasaña de platanos Platanos al caldero Melonen Eiswasser mit ... Zitronentee eisgekühlt Mandelmilch mit Zimt Feigen Sommer Dips Sommer Curry Tomaten-Salsa Kapern-Avocado Zucchini-Carpaccio Zucchini à la plancha
Artikel

Panaché de verduras Karibeñas

Karibisches Mischgemüse an Tabasco-Soße

Zutaten für Personen
• 400 g Okra (Asia Shop)
• 2 Paprika
• 1 Aubergine
• 2 Tomaten
• 2 Karotten
• 1 Broccoli
• 2 Zwiebeln
• 2 Handvoll grüne Bohnen
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 guter Schuss Tabasco
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:
Das ganze Gemüse klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten und dünsten. Tomatenmark, Tabasco und 1 Schuss Wasser dazugeben.