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Vegetarisch genießen

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Einleitung
Rezepte: Consome Aurora Crema de Calabaza Coliflor a la Vinagreta Ensalada de Verano Bananas fritas Crema de Platano Sancocho Molondrones guisados Berenjenas al Horno Panaché de ... Arroz Caribeño Lasaña de platanos Platanos al caldero Melonen Eiswasser mit ... Zitronentee eisgekühlt Mandelmilch mit Zimt Feigen Sommer Dips Sommer Curry Tomaten-Salsa Kapern-Avocado Zucchini-Carpaccio Zucchini à la plancha
Artikel

Kapern-Avocado Häppchen

Zutaten für 4 Personen
• 8 Teighütchen
• 2 große Avocados
• 3 Teelöffel Kapern
• Salz und Pfeffer
• Zitronensaft
• Paprikapulver

Zubereitung
Füllung: Die Avocados schälen, entkernen und zerkleinert in eine Schüssel geben. Die Kapern waschen, abtrocknen und kleingehackt hinzufügen. Alles zu einem Mus verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft kräftig abschmecken. Kurz vor dem Servieren in die Teighütchen füllen und mit Paprikapulver bestreuen.