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Vegetarisch genießen

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Einleitung
Rezepte: Consome Aurora Crema de Calabaza Coliflor a la Vinagreta Ensalada de Verano Bananas fritas Crema de Platano Sancocho Molondrones guisados Berenjenas al Horno Panaché de ... Arroz Caribeño Lasaña de platanos Platanos al caldero Melonen Eiswasser mit ... Zitronentee eisgekühlt Mandelmilch mit Zimt Feigen Sommer Dips Sommer Curry Tomaten-Salsa Kapern-Avocado Zucchini-Carpaccio Zucchini à la plancha
Artikel

Bananas fritas

Gebratene Bananen

Zutaten für 4 Personen:
6 Bananen
80 g Margarine
80 g Zucker
4 cl. Grand Marnier
4 cl. Stroh-Rum 80%

Zubereitung:
Die Bananen schälen, längs halbieren und einmal quer schneiden.
In einer Bratpfanne die Hälfte der Margarine erhitzen, den Zucker dazugeben und unter Rühren braun werden lassen. Die Bananen hinzufügen.
Die Bananenstücke bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten. Grand Marnier und Stroh-Rum dazugeben.
Die Pfanne etwas schräg halten und den Alkohol mit einem Streichholz vorsichtig in Flammen setzen. Die flambierten Bananen auf Tellern anrichten.