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Vegetarisch genießen

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Einleitung
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Artikel

Bohnen-Kapern-Brotaufstrich

Zutaten:
• 1 Dose Red Kidney Beans (255g)
An Stelle der Bohnen können auch Kichererbsen verwendet werden
• ½ Glas Kapern (ca. 50g)
• je 1 Zwiebel & Knoblauchzehe
• 20g Sonnenblumenkerne
• 1 Bund Schnittlauch (oder Majoran bzw. Basilikum)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Kidney-Bohnen und Kapern klein hacken oder mixen, die Zwiebeln fein würfeln, die Knoblauchzehe durchpressen, den Schnittlauch (oder Majoran bezw. Basilikum) klein schneiden. Alles verrühren, die Sonnenblumenkerne dazugeben und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:
Schmeckt am besten zu Vollkornbrot.