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Vegetarisch genießen

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Einleitung
Rezepte: Kohl de Luxe Blaukrautstrudel Kartoffel-Wirsing Kohlrouladen Tupura-Gemüse Indische Gerichte Pakauras Chutney Far Far Masoor Dal Raita Aloo Gobi Chapati & Pappadams Kahri Basmati Nussreis Halwa Mango-Lassi Gewürztee Risotto Kartoffel Dessert
Artikel

Chutney

Apfel-Minz Soße

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 kleine Zwiebeln
• 2 säuerliche Äpfel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleines Stück Ingwer schälen
• 1 Chilischote
• 1-2 Zitronen auspressen
• 2 TL Salz
• 2 TL Zucker
• 2 TL Minze-Sauce

Alle Zutaten in einem Mixer mischen

Tomaten Chutney

3 Karotten grob in einem Mixer schneiden und zur Seite stellen
3 Tomaten
1 kleine Gurke
Saft einer Zitrone
2 TL Salz
2 TL Zucker
1 Chilischote

Alle Zutaten mixen und anschließend die Karotten untermischen